上級幸せコース 8月

パスタは、微妙なタイミングのズレで、
味が変わってしまう。
「難易度高し!」を実感。

★芽ひじきとコーンのパスタ
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陰陽を駆使すると、コーンがプリンプリンに茹でられた。
超、感動ーーーーーーー!!!

可愛くて♡
「習ったらお弁当に入れていこ♪」
って、楽しみにしていた一品。


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# by fumiyomal | 2015-08-09 23:13 | むそう塾 (陰陽京料理教室) | Trackback | Comments(0)

今日は夏休みで

テクテク岡崎散歩♪
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疎水が涼しげー。

時間が豊富にあった学生時代は、ここ岡崎の府立図書館に通い詰めてました。
大好きな地区〜♪


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# by fumiyomal | 2015-08-07 15:53 | 愛する京都 | Trackback | Comments(0)

下鴨神社 御手洗祭

「つ、冷たっ!!」

のっけから、へっぴり腰です。
地下より湧き出るご神水として尊ばれている池の水は、思いのほか冷たくて。
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土用の丑の前後数日間、下鴨神社では御手洗池の湧き水に足を浸しながら献灯し、無病息災を祈ります。

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# by fumiyomal | 2015-07-26 10:11 | 愛する京都 | Trackback | Comments(0)

上級幸せコース 7月

★ラタトゥーユ
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色とりどりの夏野菜は、
目にも涼しいですねぇ。

そして、迸るような夏野菜のエネルギーが、
体の熱を放出してくれます。

まさに『食べるクーラー❄️』

美味しく食べて、クーラーを控える。

自然は、
今必要なものを作ってくれてますね。

大地の恵みに感謝です。



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# by fumiyomal | 2015-07-12 21:05 | むそう塾 (陰陽京料理教室) | Trackback | Comments(0)

上級幸せコース 6月

★中川式ラーメン
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「ラーメンスープは、濁っているもの」
という既成概念が打ち壊された。

透き通ってるのに、コクがある♪


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# by fumiyomal | 2015-06-14 20:18 | むそう塾 (陰陽京料理教室) | Trackback | Comments(0)

庖丁の語源

「今、最も関心があるのが、お料理やねん」
「上手になりたいわ〜」
などという会話をしていたら、

「荘子」の中に「庖丁」の語源となったエピソードがあると教えてもらった。

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# by fumiyomal | 2015-06-06 12:43 | Trackback | Comments(0)

上級幸せコース 5月

★玄米チャーハン
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ご飯は、パラパラでふわふわ。
野菜のシャキシャキ感も楽しめて♪

「なんと良く考えられているのか!」
と、各工程の陰陽解説に唸った。

でも、ただ正しい工程で作るだけでは片手落ち。
お料理には、タイミングと間が大切なことも、
玄米炒飯を通して学んだ。

そして、そして、
主食の玄米ご飯をしっかり炊く大切さを、
チャーハンを通して、深く感じ入りました。


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# by fumiyomal | 2015-05-10 23:10 | むそう塾 (陰陽京料理教室) | Trackback | Comments(0)

感謝ということ

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『 元気で、楽しくやってるな』 
と思えること、それが一番嬉しいんやで。

そう両親が、
言ってくれたことがありました。

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# by fumiyomal | 2015-01-02 15:28 | Trackback | Comments(0)

2015年 元旦

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皆様!!

あけましておめでとうございます!!

皆様の今年一年の大活躍を、心からお祈り申し上げます。

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# by fumiyomal | 2015-01-01 12:50 | 日々のこと | Trackback | Comments(0)

錦秋きた!食べよっ♪

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今日は秋晴れ、最高のお天気です。
窓を開けたら、ひなたぼっこしている猫が居て、朝からほのぼのしました。

そして、京まくろびさんから、
『錦秋』が届きました。
*\(^o^)/* *\(^o^)/* *\(^o^)/*

秋期だけの限定販売、
大人気の 『玄米栗餅』 です。

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# by fumiyomal | 2014-10-18 11:14 | むそう塾 (陰陽京料理教室) | Trackback | Comments(0)