カテゴリ:むそう塾 (陰陽京料理教室)( 34 )

3月満足コース 春のご褒美*筍料理

⭐︎玄米竹の子ごはん
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「美味しい❤︎」

お教室の試食タイムに、
何度も口をついて出てきた。


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by fumiyomal | 2017-03-23 19:50 | むそう塾 (陰陽京料理教室) | Trackback | Comments(0)

2月満足コース  練り仕事

今月は、胡麻豆腐  と、
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by fumiyomal | 2017-02-26 18:26 | むそう塾 (陰陽京料理教室) | Trackback | Comments(0)

満足コース 5月〜10月

今年5月から行き始めた、
むそう塾満足コース。

特訓期間の半年が終了しました。

砥ぎも、桂むきも、刻みも、
以前の自分よりぐっと上達して、
嬉しい限りです。

またまたお料理が好きになりました。


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by fumiyomal | 2016-10-16 23:59 | むそう塾 (陰陽京料理教室) | Trackback | Comments(0)

盛り付け講座

むそう塾の盛り付け講座に参加してきました。

洋服のコーディネートをする時、
法則に則って選んでる訳じゃなくて、

鏡を見ながら、
「あ、このイヤリングじゃなくて・・これやな」
って、感覚で選んでいきます。

つまり、自分のセンス。

いつ身につけたと言われてもわからなくて、
けど、ピタッと来るものが、
自分の内側から勝手に湧いてきます。

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by fumiyomal | 2016-10-10 23:58 | むそう塾 (陰陽京料理教室) | Trackback | Comments(0)

錦秋きた!食べよっ♪

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今日は秋晴れ、最高のお天気です。
窓を開けたら、ひなたぼっこしている猫が居て、朝からほのぼのしました。

そして、京まくろびさんから、
『錦秋』が届きました。
*\(^o^)/* *\(^o^)/* *\(^o^)/*

秋期だけの限定販売、
大人気の 『玄米栗餅』 です。

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by fumiyomal | 2014-10-18 11:14 | むそう塾 (陰陽京料理教室) | Trackback | Comments(0)

涼麺〜♪

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コンコンチキチン コンチキチン♪
祇園祭りムードが漂いはじめた京都です。

そんな中、昨日はむそう塾の「涼麺と賀茂茄子ピザ」の講座に参加させて頂きました。
あまりの美味しさに、絶対作れるようになりたくて、本日復習。

まだまだ改善点いっぱいですが、
母にもすごく喜んでもらえて、こんなに素敵なお料理を教えてもらって感激です。

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by fumiyomal | 2014-07-06 22:37 | むそう塾 (陰陽京料理教室) | Trackback | Comments(0)

きゅ〜〜〜〜ん☆

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「ええお天気で気持ちようおすな。
どぼ漬けのええにおいやこと。」

けさ、ご近所のおばさまが来られ、そんな言葉をかけてくださいました。

そう、昨日糠漬け講座に参加し、じゃい安2014を持ち帰ったんです。

これがあったら、蒸し風呂のような京都の夏を、乗り切れますわ!
そんな美味しさとパワーを感じます。

うちにお迎えできて、ほんとに有り難いです。
このお味を、しっかりキープします!

by fumiyomal | 2014-06-04 00:56 | むそう塾 (陰陽京料理教室) | Trackback | Comments(0)

お弁当講座に参加して〜菜の玉からの脱却〜

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4月6日にむそう塾の極上お弁当のすべてお持ち帰り講座に参加しました。
これは、お弁当講座の翌日に作ったものです。

盛り付けや美味しくて早く作れるおかずを教えて頂いたお蔭で、
見違えるほど素敵なお弁当になって、感激しました〜♪

それまでどんなお弁当だったかというと。。。

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by fumiyomal | 2014-04-27 02:04 | むそう塾 (陰陽京料理教室) | Trackback | Comments(2)

むそう塾と出会って4年目に想うこと

むそう塾に出会う前の私は、仕事や人間関係で溜まったストレスを、美食・飽食で癒そう、というような生活をしていました。つまり、美味しいものを食べ歩いたり、食後に珈琲を淹れて、アイスクリームやスイーツでほっこりすることで、ストレスや疲れが回復すると思っていました。
おまけにスーパーモデルが実践していると雑誌で読み、毎日2L水を飲む努力もしていました。

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by fumiyomal | 2013-06-22 23:51 | むそう塾 (陰陽京料理教室) | Trackback | Comments(0)

初夏の香り♡

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昨日は、むそう塾愛クラスへ参加しました。
お昼にいただいた「福ZEN〜♪」

まるで・・・
初夏が盛ってあるような可愛さ♡♡

歩いて来るとき、季節が初夏になってきていると感じました。
その季節の風景と同じものが、お皿の中にもあって、
なんとも言えず豊かな気持ちになりました。

そして、おからの炊いたんの口当たりは、
やっぱり卯の花の咲く今の季節に食べるのが、
一番おいしい・・・と思ったのでした。

ごちそうさまでした♪
参加できて、本当によかったですぅ!

by fumiyomal | 2013-05-27 22:50 | むそう塾 (陰陽京料理教室) | Trackback | Comments(0)